Когато говорим за заведенията за бързо хранене, нескъпи ресторанти или кафенета, където по икономически причини се работи със пици полуфабрикати, то е достатъчно да има микровълнова фурна. Наистина изпечените там пици едва ли можеш да ги сравниш с истински направените, но и те си имат любители. Но ако пицата е основно блюдо на заведението, се налага да се назначи професионален готвач и да му се осигурят най-добри условия.

Важността на тестото

Дали пицата ще е вкусна много зависи от тестото и от брашното. Разбира се става и традиционно, но задължително го пресейте, за да придобие желания вид.

Тестото за пиците е тежко, затова е хубаво да се измесва с мощна тестомелачка.

Разделяне и закръгляне на тестото – тестото се оставя да почине 3-4 часа, което може да става при стайна температура. След това се дели на приблизително равни порции по ваша преценка. Гостите в някои заведения могат да наблюдават пицайолото и технологията на приготвяне. Подготовка на топинга Блатът на пицата oбикновено се намазва със сос от предварително задушен лук. Отгоре се слагат продукти според вида пица. Изпичане блата

За приготвяне на хубава пица се използват 3 вида пещи: на дърва, с керамичен под или конвейрна пещ
Кконсервиране на свойствата: За запазване на вкусовите качества се използват специални херметически затворени конструкции с вътрешни нагреватели, които запазват желано ниво на влажност и температура.

В организма на човек се изработва 20 мг, но при по-голям енергоразход необходимостта от карнитин расте. Тази потребност може да се задоволи с приема на L-Карнитин, което води до стабилно горене на мастните клетки.

Заради полезното действие Карнитинът се препоръчва като подпомагащ сърдечната функция, като продукт за профилактика дистрофията на миокарда и общата сърдечна недостатъчност. По-късно Л карнитин намира приложение и диетичното,детското и спортното хранене.

Поради приноса на L-Карнитина за жизнените функции го определят като ВитаминBt. Днес с повишаване достъпността на карнитина той може да се взема като вещество, редуциращо масата на тялото благодарение на намаляване на мазнините в клетките. Най-съществени функции: -способства за преработка на мазнините в енергия -частично снижава повишената функция на щитовидната жлеза -повишава естественото ниво на аденозонтрифосфата -подобрява работата на сърцето,снижава риска от възникване на исхимична болест на сърцето -бори се с чувството на умора -повишава имунитета -понижава нивото на холестерола -подобрява мозъчната активност -повишава физическата жизненост -повишава снабдеността на клетките с кислород

Сериозна причина за притеснение е, ако в изпарителя фреонът невъзможност да се превърне в газ. Тогава в началото на компресора попада течност, в резултат на което компресорът се проврежда заради хидроудар. Причините, заради които фреонът не успява да се изпари могат да бъдат няколко, но най-разпространените са заради несъобразена експлоатация, или зле сглобен климатик.

Преди всичко причина за влошено функциониране могат да бъдат замърсяване на филтрите.При такова положение се влошава обдухването на изпарителя и топлообмена.

Освен това включването на климатика при много ниски минусови температури. При много ниски има реална опасност от попадане на течен фреон в компресора, което води да неговата спиране на нормалната работа.

В по-скъпите, качествено монтирани системи имат пригодени и датчици, които не позволяват събирането на течен фреон на входа на компресора. В тези системи най-възможно е да се получи щета, ако спре да функционира един от датчиците, но въпреки това хладилната инсталация си остава изправна и действаща.

Изтичането на фреон също може да доведе до неправилна и неефективна работа на климатика. Като основна причина за изтичане на фреона е лошо направен монтаж на фреоновата магистрала. С времето най-забележими външни прояви на изтичането на фреон, освен намаляването на коефициента на полезно действие на климатика е и заледяване на вентила на външния блок на сплит-системата, което пък от своя страна води до намаляване подаването на фреона. Нормата за фреон варира. Въпреки, че заледяването може да се дължи и на други причини.

Попадане на въздух и влага в контура след време може да доведе до разваляне на компресора. Причината да се събере въздух в контура може да е следствие и на зле направен монтаж на сплит – инсталацията.